广州粤菜高级培训班.

                              粤菜高级培训班（半年制）

学  习  内  容:

1.含以上初级、中级的全部课程的
75道菜，加下面的中高档菜45道菜合计:125道菜，和各种煲仔酱。
2、白灼麻虾，潮式卤水拼盘，金牌蒜香骨、葱油鸡、宫保鸡丁、霸王白切鸡、湛江炒姜鸡、红葱头蒸鸡、美极掌中宝、煲淋大芥菜、烧汁桂鱼（鲈鱼）胡椒侵猪肚、京葱黑椒爆肥牛、铁板三菇肥牛、豉汁蒸排骨、白果支竹猪肚、铁板凤味骨、酸甜排骨、京都骨、金银菜炖猪肺、花胶老鸡炖参、红萝卜马蹄龙骨煲、豆角炒肉片、梅菜蒸肉饼、甜栗龙骨汤、蒜茸肉松蒸丝瓜、花生眉豆鸡脚汤、蒜仔炆钳鱼、兰炒牛肉、萝卜焖猪腩、柠檬煎鸡翼、清汤娃娃菜、霸王花龙骨汤，各种火锅、翡翠汤丸、果汁猪排、姜葱炒花蟹、潮州卤水、四川卤水、梅菜扣肉。
3.送粥、粉、面，工衣两件。

学 时:

白班6个月

夜班:8个月