广州特色风味小吃培训.

                        各式小吃培训班

学  习  内  容:

1、传授重庆酸辣粉、麻辣烫的各种秘方和麻辣烫的底料制作，以及汤的煲制瓜类，菜类的处理以及正宗的四川麻辣油制作
2、具体有各种酸辣粉、酸辣面、麻辣粉、麻辣面、各种凉拌面凉拌粉、炸酱酸辣粉酸辣面、牛腩酸辣粉酸辣面、猪手酸辣粉酸辣面、排骨酸辣粉酸辣面、酸豆角肉末粉面、肉丝酸辣粉面、肉片酸辣粉面、酸笋酸辣粉面、香辣酸辣粉面、怪味酸辣粉面、红油酸辣粉酸辣面、各种麻辣烫、麻辣串、此方青菜有:大白菜、小白菜、奶白菜、菠菜、西洋菜、生菜、西兰花、通菜、塘好、油麦菜、豆芽菜、瓜类有:冬瓜、南瓜、木瓜、蒲瓜、节瓜、土豆、豆腐包、猪红、莲藕、薯粉、粉丝、肉类:猪肺、猪肝、瘦肉、鱼腩、鱼片、牛肉、火腿肠、三文治火腿等等以及麻辣烫的红味白味等制作；
3、送工衣一件和糖水。

学时:
白班8天

夜班:10天