课程详情2014-09-19 15:02
找工作要好手艺，有好手艺才能找好工作。你还在为别人打工收入微薄难受吗？你还在愁无技术四处碰壁，受人瞧不起吗？到武汉文昌学厨师技术，技能改变命运，文昌成就未来
武汉文昌厨师学校创办于1995年，办学十多的品碑职校。专业的厨师技术培训，实用性强，毕业生就业形势乐观，武汉文昌专业的武汉厨师学校，诚信办学得到武汉主管*的充分肯定，被评为“*办学先进单位，就业示范基地”。到武汉文昌职校学厨师技能，高薪就业，永不失业。咨询电话: 咨询 张老师
厨 师 速 成 班
招生对象
有烹饪基础或学习时间短，想尽快在烹饪方面有所发展的
培养目标
通过组织教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜名点制作，熟悉餐饮企管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。
教学内容
理 论:分阶段系统讲授烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。
实 操:
1、入厨基本功:由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。
2、热菜部分:以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主，全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，每天4-6道菜边讲边作，通俗易学。
3、食品雕刻:传授大型泡沫雕，展台设计，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。
4、艺术拼盘:主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。
5、综合训练:系统训练实操所学的红案热菜及食雕制作技法。
学 制: 三个月
上课时间:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
食宿问题:提供食宿费用自理,住每月150元,食堂购卡充值消费
咨询电话: 咨询 张老师
学校地址:武汉洪山区卓刀泉路88号（华师东门卓刀泉南路虎泉站下车）
乘车路线:乘715、596、538、804、66、907、724路到“卓刀泉南路虎泉站”下车
乘地铁２号线，虎泉站下车，Ａ出口出站，向左拐经虎泉夜市*个巷子口向内３０米即是
