比萨精品班.

一、厨房各种工具、设备介绍二、原料、调料的种类、应用三、沙拉的介绍及制作沙拉汁:千岛汁、法国汁、油醋汁
比萨精品班

一、厨房各种工具、设备介绍

二、原料、调料的种类、应用

三、沙拉的介绍及制作

沙拉汁:千岛汁、法国汁、油醋汁、鞑靼汁

沙拉:田园蔬菜沙拉、德式土豆沙拉、水果沙拉、鸡蛋沙拉

海鲜沙拉、凯撒沙拉、什锦豆沙拉

四、披萨的制作

1、酱汁及面胚的制作

2、披萨:缤纷田园乡村披萨   意大利原味风情披萨   水果晶莹披萨

         香辣金艳鱼披萨     特色鸡肉蘑菇披萨     大西洋海鲜披萨

         美式精品披萨       番茄烟肉披萨         意式至牛肉披萨

五、意大利面

 肉酱意大利面、茄汁意粉、奶油蘑菇意大利面、辣烟肉意大利面、黑椒牛柳意大利面

六、少司

 烧汁、黑胡椒汁、肉酱少司、香辣番茄少司