广州信星学校2013年家常菜培训.

       广州市信星职业培训学校 是广州市劳动和社会保障局的直属培训机构，主要开展饮食、美容、美发等培训考核工作，开办至今，导师耐心的教学态度，班目的实用性和创新性，师资超水准，员工的笑脸和细致的解说，优惠的学费，无一不体现其办学的严谨性和教学的高质量，令世界各地（包括日本、委内瑞拉、韩国、德国、美国、泰国、马来西亚等）的学员慕名而来。

声誉高 、信心足、导师好 、管理人员专业 、场地大 、设备全、 生活配套齐 、证书通用 ；时间灵活 随报随学，循环式上课，学不会或因工作缺课者，可免费再学。

所属系列 创业系列 >>> 班目名称 家常菜 场地和设备 拥有达200平方米的专门实习场地，按星级酒店厨房环境设置，并特别配置了教学实习需要的示范操作场地，使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范。 教学实习菜式包括

   提供家常菜、家常少炒、特色少炒*最细致的炒菜做法。

1 凉瓜炒牛肉、豉椒牛柳、茶树菇炒牛柳
2 鲜菇炒牛肉、碧绿牛肉丸、紫金牛柳
3 时菜炒鸡杂、韭黄炒鸡丝、爆炒掌中宝、川味辣子鸡
4 菠萝炒鸭片、鲜菇炒肾球、柠汁煎鸭
5 炒乳鸽松、豉汁炒鸭片、红烧乳鸽
6 雀巢美果带子、荔茸鲜带子、豉汁蒸原只带子
7 沙茶花姿片、香滑鱼球、菜软炒鱼卷
8 韭黄炒蛋、南洋番茄炒蛋、大良炒牛奶
9 香菠咕噜肉、瑞士焗排骨、生炒骨、粤式椒盐骨
10 自选菜式（以时令菜式为主）总结

学时二周    学费2450元     随到随学    食宿免费

教学特点 理论和实操并重，天天实操，实用性强，适合各酒楼厨房各岗位就业 导师 刘敬元 ★*职业技能高级考评员，*烹饪大师，中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验 ★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制；现担任我校高级烹饪讲师 学时 二周

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