课程详情2014-10-21 21:55
该班特色:从最基本的学起，全面学习面包的面团搅拌法、面包造型、发酵、烘烤、表面装饰、包装。每一个产品都让学生亲自动手操作，该班毕业合格的学员即可参加工作。
学习内容:
1、理论知识:烘培理论知识及基础练习，理论知识，原料讲解及产品分类，操作流程介绍，各种面包的定价位
2、调理面包:墨西哥面包，奶黄面包，凤梨面包，香草条、椰香条，毛毛虫，玉米辩子包，火腿肉松卷，肉松面包，罗松面包，蝴蝶面包，满园春，芝士火腿面包，香肠面包
3、法式面包:法棍，麦穗面包，日式软法包，蒜香面包，排包类，肉松排包，牛油排包
4、餐包类:椰子餐包，牛油餐包
5、吐司类:红豆吐司，椰丝吐司，南瓜吐司，卡士达吐司
6、方包类:全麦方包，提子方包
7、西方面包:欧克面包，乡村面包，北海道牛奶樱花吐司，黑麻吐司，维佳奶油卷，健康杂粮面包，维也纳面包，披萨，虾仁披萨
8、三明治:三明治
全日制脱产学习学制一个月
学费:2580元（以上费用包括学费、材料费、校服、资料费）
