课程详情2014-10-28 15:32
驴肉火锅不同于普通火锅,秘制出适合涮驴肉的三件法宝。
一、用驴骨炖制鲜汤。
二、自制麻辣、香辣火锅底料
三、自制蘸料、
根据各地口味不同有鸳鸯锅、清汤锅、奶汤锅、麻辣锅、香辣锅、特色锅、驴鞭甲鱼锅、驴肉母鸡锅、驴排锅、红烧驴肠锅、驴肉鸽子锅等20多个品种,可以涮生驴肉、驴血、驴皮、驴血肠、熟驴肉、驴杂、各种青菜、海鲜等。
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