东莞食为先小吃

东莞桂林米粉培训.

上课时段: 详见内容

课程价格: 请咨询

优惠价格: 请咨询

授课学校: 东莞食为先小吃

课程详情2010-04-11 11:12
东莞桂林米粉培训 桂林米粉以其风味独特斐声中外,是个*度非常之高的小吃,桂林米粉由三部分组成:一是卤水,二是米粉,三是配菜(牛腩、锅烧牛肉等),粉条爽滑,卤水鲜香滋美,肉菜环口回香。三部分各有独到之处,完整而和谐地配合相得益彰。桂林米粉吃法有两种:一种是“干捞吃法”,一种是“加汤吃法”,卤水都会发挥其独特的美味,让人留连忘返。       桂林米粉最关键的是卤水,用几十种中草药熬制经多道工艺前后花近10小时方可制成,其次配菜牛腩、锅烧牛肉等也都经精心制作,恰到好处的拿捏方可成就一碗正宗的桂林米粉。正宗的桂林米粉,将米粉一烫,加入卤水、油、牛腩、锅烧牛肉、葱蒜、花生等辅料,再倾入汤,香喷喷的一碗早已撩动人的胃口,让人跃跃欲尝,桂林米粉堪称桂林传统地方风味一绝,其独特风味享誉*乃至港澳等地。     ▲东莞市食为先小吃技术创业培训中心主要培训内容如下:     ◆桂林米粉原材料的选购     ◆桂林干米粉常规的浸泡方法     ◆桂林干米粉快速的浸泡方法     ◆高汤的选料及熬制技术     ◆正宗传统卤水的配方和熬制方法     ◆味道品质增强型之卤水(浓香清香飘香及多种地方口味型)配方熬制方法     ◆卤牛肉、牛肚、猪肉等的卤制     ◆烧肠的制作技术     ◆牛腩的秘制(粤、港、澳风味)     ◆脆皮(锅烧)的制作技术     ◆三鲜肉的制作技术     ◆叉烧的制作技术     ◆特香辣椒油的秘制     ◆酥脆花生米的制作     ◆酸笋、酸豆角的制作

相关课程

温馨提示:提交留言后老师会第一时间与您联系! 热线电话:400-850-8622