醉味小吃培训

东莞醉味麻辣烫班.

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授课学校: 醉味小吃培训

课程详情2008-07-03 13:06
东莞醉味麻辣烫班

传授麻辣烫配方的认识和配制、底料的炒制、分锅的秘诀、原材料的采购、洗切、穿串等全套操作技术和所有核心技术配方

走在各地夜市的大街小巷,我们随处可见大大小小的麻辣烫串串香店子,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临,那一家家麻辣烫、夜市摊点等人头攒动,热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫,无不能涮。能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿。
  海带、土豆、肉片、羊肉、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等等无论荤素,几毛钱一串,朋友家人三三两两围着小桌,各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里,煮菜的空档,还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰冻啤酒、聊些天南海北,难怪麻辣烫串串香经久不衰了。 “我们的麻辣烫”把握这一时代脉博,大胆探索实践,综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华,采用中香料药材和天然植物配方,把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑,再直接放入各种荤菜素菜,短短几分钟就能食用,既能象小火锅一样几个人围在一个桌子上涮着吃,又能象烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃,还能给客人装成一碗碗的带走吃。去掉了火锅、麻辣烫、涮锅等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点,其特色是涮过的食品奇香四溢, 滑嫩甘甜 ,柔软鲜香,清爽适口,油而不腻,爽口又爽心,越吃越想吃。

  凡是吃过的客人都说,那种味道颇似蚂蚁咬舌头,震颤全身,辣似魂儿出了身体,飘忽浓郁,鲜似天簌之音绕梁,三日不绝,特别是那种难以形容的香味,令人垂涎欲滴。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口,流连忘返! 香味浓郁,我们的麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道,适合各地不同口味,不同年龄的人食用,香气扑鼻,回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比;烫出的粉丝柔软鲜香,烫出的香菇细嫩甘甜;涮出的海鲜清爽适口;烫出的鱼肉更是白嫩无渣,妙不可言。吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒畅,故而不上火,实属一绝。可以和本公司的特色烧烤搭配经营,既烤又涮,尽享人间美味,大赚众人之财。我们的麻辣烫串串香的另一特点就是其它餐饮难以具备的可塑性。其经营模式和味道均可根据当地人的饮食习性、文化内涵和市场菜品供给情况进行调整。本部在注重口味与质量的同时,加大研发力度,研制出了能满足*不同地区、不同口味消费者喜好的麻辣烫串串香系列食品,充分满足当地人的饮食习惯。对经营者而言,开办条件要求不高,相对投资少,回收周期短,风险小,是个体投资者的理想选择。

  摆摊投资2000 元左右,夜市根据规模大小,投资3000元左右,开设专营店投资在一万元左右。利润翻番,约是成本的 2-3倍。摆一个摊位每天销售500-2000串,营业收入400-1500 元,扣除成本元,日利非常丰厚。本产品特别适合学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等人流旺市经营。

  我们的麻辣烫技术培训面授函授学费统一2000元。函授不会者可免费来培训基地面授,学员学习期间食宿费30元/人/天,也可自理。学期2-5天,随到随学,学会为止。

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