武汉恒尔慧HOH教育

武汉恒尔慧HOH学校SCAA精品咖啡豆烘焙班.

上课时段: 详见内容

课程价格: 请咨询

优惠价格: 请咨询

授课学校: 武汉恒尔慧HOH教育

课程详情2015-03-01 09:54
武汉恒尔慧HOH学校SCAA精品咖啡豆烘焙班 学习咖啡烘焙的知识与技术,用专业的角度了解从“咖啡种子”到“一杯咖啡”的各个环节与过程,学习精品咖啡的概念及起源,学习咖啡生豆分级知识,了解脱咖啡因方法与知识,学习咖啡萃取知识,学习美国精品咖啡标准杯测方法,咖啡烘焙的概念、设备及咖啡烘焙工厂安全等。
  1、CB100从种子到杯子Seed to Cup
  2、CP151咖啡制作和萃取入门,*部分Intro to Brewing,part 1
  3、CP152咖啡制作和萃取入门,*部分Intro to Brewing,part 2
  4、CE103杯测入门Introduction to Cupping
  5、RP110基础烘焙设备 Basic Roasing Euipment
  6、RP112烘焙概念简介Inroductory Concepts of Roasing
  7、RP208烘焙工厂安全Roaster Plant Safety
  8、Ge151生豆分级Green Coffee Grading
  9、RP104脱咖啡因 Decaffeination
  10、RP120烘焙操作介绍Profile Roasting Practices
  11、RP223样本烘焙Sample Roasting
  12、CB205采购、财务和生豆合同Pruchase,Finance,and Green Coffe Contracts
  13、RP191烘焙记录1级Roast Log - Level 1
  精品咖啡豆烘焙认知,识别(阿拉比卡、罗布斯塔)瑕疵豆
  学习咖啡豆(水洗豆、日晒豆)烘焙流程
  熟练操作咖啡豆精品烘焙
  掌握意式咖啡豆拼配技巧
  掌握杯测,杯测的目的,熟练运用咖啡风味轮
  掌握杯测流程标准及方法,了解杯测环境要求
  熟练正确使用杯测专业表格,按杯测标准区分咖啡豆等级
  杯测不同产地的不同风味的咖啡豆
  杯测不同烘焙程度(轻度、中度、重度等)的咖啡豆
  杯测不同拼配方法的混合咖啡豆口味
学校地址:湖北省武汉市汉口江岸区解放大道新荣村(新荣轻轨站旁)省电力建设学校

相关课程

温馨提示:提交留言后老师会第一时间与您联系! 热线电话:400-850-8622