东莞五香卤菜培训.

酸辣粉培训 烧烤培训 萝卜牛杂培训 五香卤菜培训 四川麻辣烫培训 潮汕砂锅粥培训

课程如下:

一、重庆酸辣粉 对原材料认识、汤底的制作。牛肉酸辣粉、瘦肉酸辣粉、鸡丁酸辣粉，肉丸酸辣粉等。授课实操教学，学会为止。 学习时间:3-5天 学费:1280元 二、特色烧烤 对烧烤的原物料的认识，烧烤技巧的学习与实操，肉串类、鸡肉类、水产类、海鲜类、素菜类的不同烧烤方法以及特殊的配方。 学习时间:4-6天 学费:1880元 三、萝卜牛杂 广式传统牛杂汤的配方与制作，牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛犊、牛心、牛腰、牛百叶、白萝卜、油豆腐等材料的处理、串制等全套制作方法。 学习时间:3-5天 学费:1380元 四、五香卤菜 五香卤水的制作，夫妻肺片、棒棒鸡、百味鸡、五香猪手等。传授卤水的汤底制作方法。原材料的处理和制作方法。 学习时间:5-6天 学费:1680元 五、四川麻辣烫 学习原材料的认识、川味麻辣烫、骨汤麻辣烫、多味麻辣烫以及碗装麻辣烫等。 学习时间:3-4天 学费:1380元 六、潮汕砂锅粥 砂锅粥中大米的选择、前期的处理、各种调料的基本认识和配制。各种海鲜类的制作，加工方法、保存方法。煮粥的火候以及基本的流程操作。 学习时间:3-4天 学费:1380元