课程详情2015-04-13 15:12
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四川卤水是一种特殊的烹调方法,卤水是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有*特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排档、菜市场都有其成品的身影。
卤菜*的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因些,赢得人们广泛的欢迎。
【煌旗四川卤水】培训内容:1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;2.各类食材处理,调料的制作,秘制四川卤汁制作;3.食材与卤汁熬制的方法; 4.火力调控;5.教导学员不同卤制品搭配不同的配料;6.原料采购、存放、保鲜技术;7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
我们【煌旗】经多年经验积累研究、改良技术配方形成了过硬的技术和配方,为*各地有梦想的朋友提供了优质的教学平台。可以说吧,只要学会了卤菜配方与技术,可以卤制一切肉菜。
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【煌旗四川卤菜】培训内容了解:
培训中心地址:
虎门分机构地址:东莞市虎门镇人民中路博头路口悦华百货旁栋二楼
长安分机构地址:东莞市长安镇汽车北站二楼(广深高速长安出入口)
塘厦分机构地址:东莞塘厦镇花园新街6号2楼(塘厦天桥旁)
观澜分机构地址:深圳市观澜镇观澜大道167号宝志国商业楼(观澜人民医院200米)