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广州卤水烧腊培训学校         广州*的烧腊培训.

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授课学校: 餐饮培训

课程详情2015-10-30 15:16
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广州卤水烧腊培训学校 广州*的烧腊培训,学习烧腊技术到广州味之兴烧腊培训中心


烧腊已经有600多年的历史了,烧腊起源于上世纪八十年代初期,至今已有近三十年历史,已是广东人不可缺少的美食,来广东不吃烧腊,那真是白来了,烧腊品种多样,有烧鸭、烧鹅、蜜汁烧鸡翅、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨等等这些,广式烧腊的味道丝毫不逊色于北京烤鸭!广式烧鹅烧鸭已有600年的历史,足可以与北京烤鸭媲美,是广东传统名菜,以整只原料烘烤而成,成品特点是:色泽金红光亮、肉体饱满、腹含卤汁、油脂盈润。切成小块后,皮、骨、肉连而不脱,入口即离。皮脆酥香、肉滑鲜美、骨软想浓。烧鸭烧鹅的制作非常讲究,烘烤时:以优质木炭为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,烤出的鸭鹅皮黄脆不焦,肉酥松软、甜嫩离骨,非常可口。若配烧鹅料或酸梅酱食用,更是别具风味。 烧腊是广东地方特色,在某种程度上来说,烧腊的味道丝毫不逊色于北京烤鸭!

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味之兴餐饮自创立以来,一直致力于研究广式烧腊各种味道的调配及制作,在这里,我们有专业的团队,研究专业的技术,提供专业的广式烧腊培训,让您拥有正宗的广式烧腊技术配方。随到随学,包教会,直到学会为止!


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方案一:2480元,深井烧鹅、脆皮烧鸭、澳门烧肉、潮州卤水、川卤、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、琵琶鸭、蜜汁烧鸡翅、奥尔良烤鸡的多种口味的多种配方和详细制作步骤和方法(烧腊高级版3800元,另教烤乳猪技术配方!)
方案二:单独学习烧鸭、烧鹅、叉烧,学费是1800元。

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