经营咖啡店的秘诀是什么.

经营咖啡店的秘诀是什么？一讲到经营咖啡店，很多经营者都会将精力资金投入到产品的优化、店面的装修、宣传推广等地方，可很少会关注到员工培训方面，即使有也只是走形式般的粗糙培训。市场数据显示，大凡有专业员工培训和正规服务流程的连锁咖啡加盟店，都可以成为当地优秀的营业企业；而对员工要求不高，服务不按标准流程的咖啡店大多会成为消费者口中的诟病，难以实现长远发展。 所以想要经营好一家咖啡店，员工培训也是重点之一。
那么员工培训该从什么方面入手呢？ 1、产品知识方面 
      由于一般的咖啡店都会有好几个系列的产品在同时销售，因此为了可以更好的留住客人、跟客人沟通，经营者应该多组织员工参加相关产品知识的培训，包括咖啡的种类、数量、原料、制作方法，*是可以将一些有特殊意思的寓意来源都能接触一下，让员工将产品知识娴熟地运用在日常的对客服务上。通过产品知识培训，员工还可以更好地理解到咖啡店文化等软实力方面的内容。 
2、服务标准方面 
      品牌咖啡之间的差距除了产品的质量不同之外，更多的便是员工的服务情况。我们发现，消费者之间会的“口口相传”的宣传效果对于咖啡店来说是最经济最有效的推广方式，但如果一家店的出品平平，连服务态度也不积极的话，那么这样的咖啡店要倒闭只是时间的问题。所以经营者要为咖啡店设定一系列合理人性化的服务流程标准，在培训员工时要多加实际模拟和换位思考。除了定期的培训之外，还要在实际操作中多加提点，减少服务投诉的发生频率。 


      新思味甜品培训机构温馨提示:咖啡店经营者可以参考国内外优秀餐饮企业的员工培训标准，并根据自身的文化和发展规划，个性化设定培训流程，这样才能更好地达到预期效果。