宁波乐蜜西点西餐

宁波咖啡中级培训班哪里有,多少钱.

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授课学校: 宁波乐蜜西点西餐

课程详情2015-06-26 18:37
宁波咖啡中级培训班哪里有,多少钱

  联系:任老师

  电话:-3515

  

  微信: Kecheng0574

  咖啡中级培训课程内容:

  课程特色

  1、抵制无限制大班教学,开展精品小班教学,每班2—8人,课程更优化,学习效果更突出;

  2、百分百实践操作培训,技术掌握更扎实,使学员都能进行亲手操作;理论学习和实践更加紧密;

  3、课程内容以咖啡饮品、拉花、沙冰、奶茶为主,使用对象为甜品店、西点坊、面包坊、咖啡厅等

  4、课程时间:15天 30课时,*期培训学不会,可免学费续学;

  课程主题

  课程一、咖啡文化和冰咖啡制作(共计8课时)

  咖啡文化:系统了解咖啡相关的文化和知识(2课时)

  1.咖啡的起源和分布

  2.咖啡树和咖啡豆的认识

  3.咖啡品牌的了解

  4.咖啡豆的烘焙知识

  咖啡设备的认识和使用:了解咖啡设备的各个用途及使用注意事项(2课时)

  1.咖啡设备的认识和使用

  2.咖啡豆的研磨

  3.咖啡的萃取注意事项

  4.咖啡礼仪

  咖啡萃取:数量掌握虹吸壶的使用,及初步了解意式咖啡机的使用(2课时)

  1.虹吸壶的结构认识

  2.虹吸壶咖啡萃取方法

  3.意式咖啡机的使用

  4.咖啡的研磨

  冰咖啡的调制:掌握冰咖啡的制作(2课时)

  1.冰咖啡的基础咖啡调制

  2.调味咖啡制作

  3.冰咖啡的装饰

  4.冰咖啡奶油装饰

  课程二 奶泡、意式裱花装饰(共计8课时)

  奶泡制作:学习奶泡的制作(4课时)

  1.冰奶泡的制作

  2.意式奶泡制作

  3.奶泡的应用

  意式咖啡装饰:意式咖啡裱花和模具装饰(4课时)

  1.咖啡裱花装饰

  2.意式咖啡模具装饰

  3.巧克力酱装饰

  4.抹茶粉装饰

  课程三 奶泡、拉花(共计14课时)

  拉花:掌握心形、枫叶拉花,掌握人物卡通裱花技巧(8课时)

  1.奶泡练习

  2.心形拉花学习

  3.枫叶拉花学习

  4.人物卡通裱花

  冰沙、饮品:掌握冰沙、果汁奶昔等产品的制作(2课时)

  1.酷爽冰沙系列

  2.鲜榨果汁系列

  3.奶昔系列

  奶茶系列:奶茶冲配;仙草、珍珠、布丁、西米等辅料的制作(4课时)

  1.奶茶茶汤制作

  2.奶茶冲配

  3.奶茶辅料制作

  课程适合对象:

  1、对咖啡饮品行业感兴趣,希望在咖啡饮品行业发展的零基础初学者;

  2、对咖啡有浓厚兴趣的爱好者;

  3、想开一间高端咖啡店的创业者;

  4、想在家里进行自己制作咖啡饮品;

  5、想开一家西餐厅、茶餐厅的创业者;

  6、对现有门店的产品系列进行调整,有效改善门店经营,提升营业额的人群。

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