课程详情2015-07-02 14:58
广东肠粉的介绍
肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。据说乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓
岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种 " 够爽、够嫩、够滑 " 的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说
：这米粉有点像猪肠子。
肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、
晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！
广东肠粉经营特点
广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做
出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉），
而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！由于粉皮白如雪花、薄如蝉翼、
晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑，消费群体广泛、市场空间大：一日三餐与老百姓的日常生活息息相
关，从小孩到老人每个人都能够成为你的顾客，该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市
场空间巨大，市场前景非常广阔，可操作性特强，是当今餐饮业最热门收效最快的投资项目之一！
汤汁的特点是： 色，公司所调配的肠粉汤汁色泽深红，配上雪白的肠粉，颜色更加诱人，从而达到让人一看
到就有一种想吃的欲望。香，肠粉汤汁的香味浓郁，真正达到未食其味先闻其香的效果。味，肠粉汤汁的味
道主要以鲜为主，经过十几种配料的严格比例搭配而达到鲜而不腻的效果！
广东肠粉成本核算
成本：一份素粉（不含任何肉类或蛋类的）： 5角 ，销售价格 4 元 ，纯利 ( 扣除租金 , 水 , 米和煤气
): 3.5 元
成本 : 一份鸡蛋肠粉 ( 粉里加鸡蛋 ): 1.2元 ， 销售价格 5 元 ，纯利 ( 扣除租金 , 水 , 米和煤气
):3.8元
成本 : 一份肉肠粉 ( 粉里加碎肉类 ):1.6 元 ，销售价格 6-10 元 ，纯利 ( 扣除租金 , 水 , 米和煤气
):3-6 元
日销售纯利润： 如果以加鸡蛋的肠粉售价5元为例，那么一份肠粉净赚3.8元。每天只算卖出100份，净赚380
元，月收入达11400元，再减去店面或摊位租金1000元，那么月纯收入也有10400元。
我们贵州最差的学员杨某一天就工作几小时都卖90-150多份，工作时间自由。每天纯利润可达620-750，十天
就是7000多，月收入20000多，不要觉得不可能，现在开业两个月，人家都找门面了，当今社会只有吃，不讲
价，不过时，不要贪图便宜，丢失赚钱的机会！真技术才能赚到钱。
我们这有大批学员创业成功，欢迎实地考察，选择往往比方向更重要！
又如：长沙南站的王某在工厂边卖，早、中、晚都做，开张就卖了400多份，一天就赚2000多。月收入不比他
以前当白领差，一般在学校附近买也能卖200-300份，就是900-1400，老少皆宜。我们敢和你说我们*的特
色就是——味道好！效果是显而易见的，只要味道好，不怕你不赚钱！
肠粉好不好吃关键酱汁酱料，艺香美味肠粉技术，师傅一对一教学！
广式肠粉市场优势
1. 投资小，运行成本低：一改传统加盟连锁高昂的加盟费，一次性投资*1500-- 3000 元左右，每天工作
几小时，月收入上万，确保投资回收期短，效益持久稳定。
2. 操作简便、上手快：标准化操作，简单易学，即使是没有餐饮经验的人来总部学习 3 — 5 天即可轻松掌
握全部要领。
3. 消费群体广泛、市场空间大：一日三餐与老百姓的日常生活息息相关，从小孩到老人每个人都能够成为你
的顾客，市场空间巨大。
4. 利润高： 70% 的毛利率足以说明一切，如此高的收益让您赚钱有保障，您还在等什么？
培训品种：罗汉斋肠、猪肉肠、牛肉肠、鸡蛋肠、虾米肠、无敌三丝肠
培训内容：米浆的制作、蒜香油的制作、瘦肉的腌制、各类肠粉专用汤汁的制作、
培训时间：老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右，视个人情况而定。
培训费用：800元，包含技术转让费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不再收取任何费用。
