课程详情2015-07-05 11:59
深圳甜品培训哪家比较好?榴莲千层蛋糕是最近受欢迎的甜品之一。眼下流行一句话：“不喜榴莲不是真吃货。”并因此让榴莲伴着其浓烈的味道越发风靡。榴莲除了直接吃，把它做成甜品的吃法也不少。尤其是最近特别火的榴莲千层蛋糕，说是蛋糕但非蛋糕，最重要是不用烤箱，材料也不复杂，快来挑战下这款火热甜品吧！
榴莲千层皮材料：
低筋面粉（普通面粉也可以）100g-120g 鸡蛋2-3个 淡奶油1盒（250ml） 砂糖60g 盐少许 牛油少许
千层馅料材料：
金钻甜奶油200-250ml 榴莲两大块（湿苞*）去核备用。
做法：金钻奶油先打至九分发（裱花专用）后倒入一半榴莲后继续打均匀，完全打均匀后放入冰箱冷藏半个小时备用。
1.面粉过筛后混合少许盐备用，鸡蛋混合砂糖和淡奶油打均匀。
2.面粉分2-3次倒入鸡蛋浆内快速轻轻搅拌均匀后放入冰箱冷藏半个小时。
3.平底锅（不沾*）烧热，抹上少许牛油，倒入适量的蛋糊摊开慢火煎熟，需不时把锅离火避免煎焦。
4.待饼皮煎熟成型后慢慢铲起摊凉，再重复摊出数张饼皮即可。
5.取一饼皮，均匀抹上榴莲奶油，再放上少许榴莲，叠上一层饼皮重复步骤即可。
6.做好的榴莲千层蛋糕冷藏1个小时食更好。
提示：可按照个人喜好更换其他水果，没有淡奶油可用纯牛奶代替，但牛奶比较稀，面粉或者鸡蛋需要做相应的增减。
有些事如果你不去尝试，它永远都没有可能，但只要你敢于尝试，它就可能变成可能。
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