杭州西餐厨师学习.
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课程详情2015-07-20 11:22
杭州西餐厨师学习
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课程名称:西餐初级班
所属类别:西式烹调类
理论讲述西餐概论、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础。根据上海市西式烹调五级教学计划和教学大纲要求,主要传授冷热酱汁、沙律、三明治、浓汤、牛排、羊排、猪排、海鲜等近三十余种菜肴的烹调方法。