杭州英式调酒联系电话.

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英式调酒专业班课程设置：

面授调酒理论知识

1.鸡尾酒起源、历史、传播、文化；
2.六大基酒成份、品牌文化、品牌特点、酿造工艺、基酒品鉴；
3.单一鸡尾酒讲解、提味鸡尾酒讲解、混合型鸡尾酒讲解、提基鸡尾酒讲解；
4.调酒器具介绍、调酒器具使用介绍、调酒用原料介绍；
5.酒水单分类、定价、设计、制作；
6.吧台配置单、日记账、申购单、入库单、盘点表、考勤表；
7.吧台岗位职责、工作流程、出品标准、成本预算、晋升考核、管理制度；
8.Stir讲解演示、Build讲解演示、Shake讲解演示、Strain讲解演示、Double shake讲解演示、Muddle讲解演示、Rolling讲解演示、Crushedice讲解演示；
9.鸡尾酒配方讲解、演示、品鉴；
10.创意鸡尾酒讲解、演示、品鉴；
11.国际调酒师调酒观摩学习，国际调酒师大赛观摩学习。

实战调酒技能操作

1.金酒（Gin）类鸡尾酒配方操作、出品、服务、考核；
2.威士忌（Whisky）类鸡尾酒配方操作、出品、服务、考核；
3.白兰地（Brandy）类鸡尾酒配方操作、出品、服务、考核；
4.伏特加（Vodka）类鸡尾酒配方操作、出品、服务、考核；
5.兰姆酒（Rum）类鸡尾酒配方操作、出品、服务、考核；
6.龙舌兰酒（Tequila）类鸡尾酒配方操作、出品、服务、考核；
7.利口酒Liqueur类鸡尾酒配方操作、出品、服务、考核；
8.味美思Vermouth类鸡尾酒操作、出品、服务、考核；
9.Stir练习考核、Build练习考核、Shake练习考核、Strain练习考核、Double shake练习考核、Muddle练习考核、Rolling练习考核、Crushedice练习考核；
10.创意鸡尾酒比赛操作、出品、服务；