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课程详情2015-07-21 09:12
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杭州酷德甜品培训

学习内容

1、港式甜品的起源介绍,台式甜品的发展趋势,大陆甜品店与港澳台甜品店的区别与差距。

2、甜品的综合分类及了解,特别对甜品新品的了解在港澳台甜品市场的地位,充分认识所学课程 是代表甜品发展方向的全新高端产品,特别对开甜品店的学员进行店内高端甜品产品生产分布进行详细了解。

3、开甜品店所用甜品机器设备的认识使用、采购,及做出高端甜品产品所用机器的了解,采购。

4、开甜品店所用甜品原料的认识、采购,及做出高端甜品产品所用的原料对比,采购。

5、所用甜品原料及机器的基本费用与售卖产品的收入所产生的利润分析,使学员充分了解在中端或高端地区开店所卖甜品售价的匹配。

6、酷德甜品连锁店的开店方法与经营方式,把酷德*连锁店面甜品技术全面介绍,及员工管理、节省成本的方法。

7、*传授开甜品店技术及*进的SEN台式管理经验,做到在家里可以全面掌控甜品店面的所有情况。

8、以东南亚*进的甜品技术及港澳台高端甜品店为主的教学模式,让学员充分了解及学习当今甜品店开店所需的甜品技术,并把*的甜品新品技术全面掌握。 

港式高端甜品系列

港式全新杨枝金捞、★杨枝甘露、榴莲忘返、★芒之恋、★芒果椰汁黑糯米、★鸳鸯捞丸子、多芒亮晶晶捞、多芒西米捞、 ★多芒鸳鸯西米捞、芒果仙草冻、芒椰黑糯米雪蛤捞、木瓜西米露、什果彩虹、什果水晶捞、什果鸳鸯捞、★鲜什果单汁底西米捞、 ★鲜杂果布旬捞、★鲜鸡果布甸捞、鲜鸡果捞、鲜鸡果盘、鲜芒果木瓜盘、鲜芒果西瓜盘、鲜什果拼盘、椰子捞、多芒小丸子、 ★多芒鸳鸯黑糯米、多芒椰汁黑糯米、杂果西米捞、芒果班戟、榴莲班戟、香蕉班戟、白雪黑珍珠、芒果布甸、鸡蛋布甸、榴莲布甸、鸡蛋布丁、芒果布丁、芒果西米露、芒果糯米糍、榴莲糯米糍、海底椰西米露、芒椰小丸子、★芒果之恋、枸杞爱玉冻、滑嘟嘟、双捞球雪蛤芒果布甸、真心真意、★椰汁雪蛤西米球、★鲜什果捞丸子。

 

榴莲忘返、★榴莲汁、★榴莲奶昔、★榴莲沙冰、★榴莲酥、★香蕉酥、★榴莲西米露、★白雪榴莲黑糯米。

 

全新*港式甜品店皇牌系列

泰国1号明珠果、★浅水湾情迷森林系列、★铜锣湾新芒果西米系列、★香江鸳鸯捞系列。

 

酷巴*雪山系列

雪山孖宝凉粉、★雪山黑珍珠、★雪山凉粉、★雪山芒果白雪凉粉、★雪山榴莲、★雪山杨枝甘露凉粉、★雪山甘露豆腐花。

 

酷吧*秋冬滋选系列

星洲喳炸、★芝麻糊喳炸、★桑寄生莲子蛋茶、★鲜奶木瓜炖雪蛤。

 

*特色台式甜品系列

芋圆1号、芋圆2号、芋圆3号、芋圆4号、芋圆5号、芋圆6号、仙草1号、仙草2号、仙草3号、超级芒果绵绵冰、爽滑香芋绵绵冰、顶级抹茶绵绵冰、摩卡可可绵绵冰、红豆牛奶绵绵冰、蓝莓绵绵冰、绿豆草莓绵绵冰、花生绵绵冰、百香果绵绵冰、水蜜桃绵绵冰。

 

港式高端果爽系列

粒粒芒果雪蛤爽、芒果爽、芒椰芒果爽、木瓜雪蛤爽、奇异果芦荟爽、椰捞芒果爽、芒椰西瓜爽、芒椰椰果爽、芒椰雪蛤爽。


生磨芝麻糊、生磨花生糊、南瓜糊捞芝麻糊、日本南瓜糊黑糯米、生磨核桃糊、生磨杏仁糊、椰芋丸子黑糯米、芝麻糊捞核桃糊、芝麻糊汤圆、紫薯经典、香芋薏米湖、香芋圆满、杏仁日本小南瓜湖、日本难过糊汤圆、日本南瓜糊黑糯米、桂花姜茶煮丸子、糖不甩、黑芝麻糖不甩。

 

香港水果捞系列

芒椰果捞、芒果捞嘢、榴莲捞嘢、海底捞、鸳鸯捞、杂果西米捞、芒果西米捞、多芒鸳鸯西米捞、椰果鸳鸯捞、椰汁红豆雪蛤捞、椰汁雪蛤西米捞、黑糯米捞嘢、黄白捞嘢、鸡果捞、蜜瓜柚子捞、海底椰捞、多芒果捞球神冰。

 

美容养颜炖品系列

白莲雪耳炖木瓜、百合莲子炖川贝、百合莲子炖木瓜、冰糖雪耳炖木瓜、川贝炖雪梨、南北杏芡实炖木瓜、南北银苔炖木瓜、鲜奶雪蛤炖蛋白、椰汁白莲炖海底椰、椰汁木瓜吨雪蛤、银杏红枣吨雪蛤、银杏雪耳炖鹌鹑、银杏雪耳炖木瓜、原只木瓜炖雪蛤、红豆莲子百合、炖原只无花果、枸杞雪耳炖桂圆、桂花雪梨膏、枸杞银耳木瓜茶、南北杏木瓜茶、木瓜炖牛奶。

QQ芋香奶、QQ椰香奶、椰果奶、仙草冻奶、仙草冻椰香、仙草冻芋香、布丁冻奶、布丁芋香奶、布丁椰香奶、蜂蜜红/绿茶、百香绿茶、柠檬蜜茶、薄荷绿茶、香橙蜂蜜、柠檬红/绿茶、草莓红/绿茶、芒果绿茶、水蜜桃绿茶、酸梅红/绿茶、蜂蜜生姜茶、蜂蜜柚子茶、桂圆红枣茶、蓝莓汁。

 

沙冰系列

芒果沙冰、草莓沙冰、蓝莓沙冰、抹茶沙冰、红豆沙冰、绿豆沙冰、牛奶沙冰、柠檬沙冰、哈密瓜沙冰。

 

奶昔系列

草莓奶昔、芒果奶昔、香芋奶昔、原味奶昔、蓝莓奶昔、水蜜桃奶昔。

 

鲜榨果汁系列

芒果汁、草莓汁、西瓜汁、奇异果汁、哈密瓜汁、木瓜汁、海底椰冰汁、芒椰奶昔汁、苹果汁、柠檬汁、柳橙汁。

 

经典广东糖水系列

红豆沙、绿豆沙、海带绿豆沙、陈皮绿豆沙、椰汁香芋西米、西米露、龟苓膏、双拼奶、红豆双皮奶、姜撞奶、椰汁绿豆沙、椰汁香芋绿豆沙、烧仙草。

 

*甜品小吃系列

水果肠粉、手打冰淇淋、炸鸡翅、炸鸡腿、南瓜香蕉卷、马蹄糕、规桂花双色糕、椰汁红豆糕、雪梅娘、红豆双色糕、水果糕、椰子糕、炸水果、炸牛奶、现磨极品咖啡等全套*甜品开店所需的产品技术学习。

 

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