课程详情2015-07-27 14:56
武汉恒而慧HOH教育学校根据学员不同的学习需求开设不同的班级，分别为：
咖啡师时尚职业班、咖啡师全能班、 咖啡师时尚创业班.
通过以上班级学习，均可考取*中、高级咖啡师资格证书。
学校*免费推荐就业。
咖啡师时尚职业班
学制168个课时(30天)
适应人群:致力于从咖啡馆,咖啡吧,西餐厅工作者,高中毕业生,*生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中高级调酒师资格证者.
学习内容:
1、咖啡师的职业描述;
2、咖啡文化;
3、咖啡豆的烘培研磨;
4、单品咖啡与混合咖啡;
5、制作咖啡常用的设备和器具;
6、热咖啡的冲煮与品鉴;
7、冰咖啡的冲煮与品鉴;
8、意式浓缩咖啡的调制和品尝;
9、花式经典咖啡的设计和制作;
10、比利时咖啡的调制和品尝;
11、意式拉花咖啡图案的设计和制作;
12：咖啡馆服务人员的培训;
13：咖啡大赛及咖啡馆服务模拟部分;
适应领域:中小型咖啡厅、西餐厅
咖啡师全能班
学制240个课时
(48天 )
适应人群:致力于从咖啡馆,咖啡吧,西餐厅工作者,高中毕业生,*生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中高级调酒师资格证者
学习内容:
1、咖啡师的职业描述;
2、咖啡文化;
3、咖啡豆的烘焙研磨;
4、单品咖啡与混合咖啡;
5、制作咖啡常用的设备和器具;
6、热咖啡的冲煮与品鉴;
7、冰咖啡的冲煮与品鉴;
8、意式浓缩咖啡的制作与品尝;
9、经典花式咖啡的制作与品尝;
10、比利时咖啡的调制与品尝;
11、意式拉花图案的设计与制作;
12、六大基酒的认识和了解;
13、鸡尾酒的概述;
14、鸡尾酒的调制要求与方法;
15、鸡尾酒的调制步骤和装饰物的制作;
16、百种鸡尾酒配方的讲解;
17、鸡尾酒的调制与品尝;
适应领域:各种高档咖啡厅,酒店咖啡厅,高档西餐厅.
咖啡师时尚创业班
学制180个课时
(32天)
适应人群:致力于咖啡馆、咖啡厅创业
学习内容:
1、咖啡的礼仪文化和研磨煮制;
2、花式咖啡的概念和调制
3、分层果汁的概念和制作方法;
4、花式咖啡的讲解调制方法;
5、咖啡的烘培和研磨;
6、花式冰咖啡设计和制作;
7、意式咖啡的调制和品尝;
8、西班牙,比利时咖啡的调制和品尝;
9、意式拉花咖啡图案的设计和制作;
10、如何品咖啡;
11、咖啡市场的了解;
12、咖啡馆服务及人员培训;
13、咖啡馆的管理理念和营运模式;
14、开店策划定位及菜单的制作设计;
15、带领考察本地咖啡馆;
16、大型咖啡贸易公司技术人员培训开店创业需要准备及注意的事宜.
适应领域:各种特色咖啡馆咖啡西餐厅营运
