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烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。
教学方式
1.认真教会学员核心技术的调理与配置采够所有的原料购、各种产品的成品与半成品的制作及提供广友的 *核心技术配方    2.为所有学员提供终身的技术指导。
3.免费为学员做市场分析、商铺投资评估、选址设计、开业庆典以及如何与顾客接触。
4.凡在本公司的函授学员不会者,一律可以免费再到公司面授，直到学会为止。
5.我们培训中心是采取理论与实践相结合,老师与学员一对一的强化训练模式，学员一般在2-7天就可以。毕业独自操作，所有项目包教包会，绝无虚假。
合肥顶正不光是无烟烧烤的培训还是*有名的小吃都可培训，每年项目定期更新，目前有一百多中小吃项目任你选择。
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