课程详情2010-06-09 18:01
传授潮州砂锅粥粥底的制作技术以及特制香料的配制,配料的加工等。配料有河鲜、海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等多种品种
吃粥在我国已有数千年的历史。自古有春食荠菜粥、夏食绿豆粥、秋食莲藕粥、冬食腊八粥之说,颇有四时食补之道。喝粥可以清热解毒、解腥化腻、滋补身体,对于生活水平迅速提高,山珍海味食之无味的现代人来说,时不时喝一顿清淡美味、营养兼备的粥,更是一大享受。
上下已有三千年历史的潮州砂锅粥,以独特的海鲜风味见长,是粥中的一大分支。吃粥不但可以调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。从养生学的角度来说,早晨空腹吃粥*,其次是晚餐吃砂锅粥。砂锅粥*热吃,出点汗通利血脉,这样才能收益。也有人主张:“老年有竟日食粥,不计顿,饿即食,亦能体强健,享大寿。”。
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说明:
1、各班均可随到随学,来时持身份证或其它有效证件报名,
2、本中心提供正餐,食宿,费用自理。食宿费每天20-30元(不提供早餐)。
3、每天上午9:00-5:30教学,节假日不休息,照常上课。
4、下岗职工、军人、伤残人员、特殊困难户可凭相应证件按20%优惠学费。持假证者经查实后免去学习资格。
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