课程详情2015-09-17 10:31
做豆腐怎么点浆？那里可以学到豆腐技术，畅氏祖传豆腐技术常用的豆腐点浆方法有：
1 卤水
2 石膏
3 葡萄糖酸内酯
4 酸浆
用卤水点出的豆腐味道最纯正。
1.加入石膏制成南豆腐
2.加入卤水制成北豆腐
3.加入B(贝塔)-葡萄酸内脂制成内脂豆腐
各有各的特点:南方人比较喜欢南豆腐，细腻，滑润。
联系人：畅老师
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地 址：河南省新乡市红旗区黄河口
乘车路线：新乡市乘坐38路、61路公交车在黄河口下车即到，
乘坐25路公交车在体育中心站下车向南600米即到
乘坐44路 在南干桥下车，向北500米即到
乘坐126路、146路、K801路、7路、15路、23路在红旗分局站下车，沿人民东路向西500米即到
乘坐66路、16路、24路、45路、126路、146路、K62路在管道局站下车，沿牌坊街向南500米即到
