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广东早点培训,早茶点心做法,广式早点，正宗广式早点技术培训，早茶点心做法培训，广州广品餐饮早点培训包教包会！早晨起来，买一份报纸，轻轻松松地走进茶楼，要一壶茶，买两样小点心，边吃边看。或者约一两个好友，叫几样点心，边吃边聊。特别是老人，不用着急上班，晨练过后，一壶早茶就可以喝到九十点钟，然后顺路到街上转一转，买点儿鱼、肉、蔬菜什么的，再慢慢地走回家去。

广式的点心是极精致的，花样也多得很，在广州的著名酒家，点心的品种可多达百十来种。这些点心可以分为六大类别。一是荤蒸，如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。二是甜点，为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼等，也有三十来个品种。第三是小笼蒸，像有名的虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。第四是大笼蒸，说是大蒸，实际比小笼大不了多少，但区别是在皮子上，这些东西的皮大多是发面的，如叉烧包、奶黄包、莲茸包等。第五类是粥类，如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。*一类是煎炸，如煎饺、咸水饺、炸春卷等。除了以上这六类以外，有样东西也是要现做现吃的，一般车子上是不会推来推去地卖，那就是肠粉，如虾仁肠粉、叉烧肠粉、牛肉肠粉等。

二、点心精品班：

1. 水晶虾饺 蒸韭菜饺 蒸玉米饺

2.潮州蒸粉粿 广东烧卖 蒸猪肉丸

3.鼓汁蒸排骨; 蒸猪肚; 蒸牛百叶; 鼓汁蒸凤爪;

4.蒸金钱肚; 黑椒牛杂骨; 鲍汁猪手;

5.糯米鸡; 马蹄糕; 红豆糕:

6.广东生滚粥; 皮蛋瘦肉粥; 三鲜粥; 鱼片粥

7.斋肠粉; 猪肉肠粉; 鸡蛋肠粉

8.广东汤粉牛腩粉; 三鲜粉; 排骨粉

9.三丝炸春卷; 油条; 广东煎堆

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