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黄焖鸡属于川菜，主要原料是鸡肉，口味是咸香，工艺是焖，烹饪难度属于中级。特色:鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色，四季皆宜。常吃鸡肉炒菜可增强肝的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

黄焖鸡米饭做法简单，设备简单便宜，出餐速度快。想做快餐的客户可以学黄焖鸡米饭，炒饭，面条，水饺，中式快餐等等。这些项目方便打包，出餐速度快，不需要顾客一直等待。适合学校，居民区，办公区，商业区这些地方开店。

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