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授课学校: 广东五羊饮食
饭汤班
肉片荷叶饭、排骨荷叶饭、滑鸡荷叶饭、
鱼腩荷叶饭、塘虱荷叶饭、叉烧荷叶饭、
腊味荷叶饭、咸鱼荷叶饭、杂锦荷叶饭、
双拼荷叶饭、煲仔饭（品种与荷叶饭相同）
各式炖汤。特点:（饭香肉嫩、汤鲜味足）。
课程包括:
(1)肉料及米的腌制、豉油汁
配制、油辣酱调制等全套过
程步聚。
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