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长沙火锅技术培训.

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课程详情2015-12-10 14:33
长沙火锅技术培训 长沙火锅技术培训

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培训内容:

1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.各种火锅汤底料的配方及熬制。
3.各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。
4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操各式火锅的制作。
6.学习多种开胃菜的制作。
7.火锅店常用设备器具采购。
8.投资预算分析及风险回避,火锅店经营方法与管理。

培训过程:

1、火锅配方中的香料的识别 ;
2、火锅蘸酱碟的制作方法 ;
3、火锅清油的底料的炒制技术;
4、火锅老油的底料的炒制技术 ;
5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ;
6、鸳鸯锅制作方法;
7、火锅味型的对锅技术 ;
8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ;
9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ;
10、后期电话辅导,开店疑难问题解决等等;

培训时间:

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3—7天左右,视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

培训费用:

活动优惠价:800 元 包含技术转让费、学习资料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。

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