广州好口味餐饮

广州卤菜凉菜班.

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授课学校: 广州好口味餐饮

课程详情2015-12-19 15:08
广州卤菜凉菜班

广州卤味凉菜培训班

传授各地风味的各种卤水配方和详细制作技术,具体品种有:四川卤水、潮汕卤水、豉油鸡;品种有:卤猪头皮、猪耳朵、猪蹄、大肠、卤鸡、鸭、鹅、卤肫、肝、凤爪、豆制品等荤素菜的卤制和处理技术;传授各种风味的凉拌菜技术,具体有:香辣香干、 金针菇、白云凤爪、贡菜、蕨菜、海蜇丝、酸辣藕片、凉拌三丝、泡椒凤爪等十几种凉拌菜的制作和材料的处理技术。

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课程时长:5-7天

地址:广州市白云区西槎路100号

费用:电询

咨询电话:020-/

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