长沙麻辣香锅培训.

麻辣香锅 长沙曾食坊麻辣香锅简介:

    麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。

     
 
长沙曾食坊麻辣香锅培训内容——1800元

     1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
     2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
     3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。
     4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
     5.培训咖喱酱、香锅料油等的制作。
     6.培训素菜的处理方法与技巧。
     7.培训肉料的腌制及处理方法。
     8.培训虾的处理方法。
     9.培训红油、卤水、秘制油的制作及保养。
   10.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。
   11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。
   12.投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。
 
        
 
长沙曾食坊麻辣香锅特色:

     麻辣香锅以口味独特、轻松经营、群体独特消费、干净卫生、取材广泛、市场如日中天、有益于身心健康等特色以广泛红遍大江南北，是创业投资项目的**！！！