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云南小吃竹筒饭的做法特色小吃竹筒饭舌尖上的美味椰子饭.

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课程详情2015-12-23 11:38
云南小吃竹筒饭的做法特色小吃竹筒饭舌尖上的美味椰子饭 联系电话:1 5 3 7 5 3 8 9 4 2 7  2 0 4 9 6 6 4 9 8吴老师

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竹筒饭,用山兰稻(一种旱稻)冲的香米并配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成

的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮

法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒 ,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,当

竹筒表层烧焦时,饭就熟了。劈开竹筒,米饭被竹膜所包,香软可口,有香竹之清香和

米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的竹筒香饭。如果把猪瘦肉混以香

糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭,异香扑鼻,是招待贵宾的珍贵美食品。
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3、理论与实践密切结合,通过实践来检验理论的可行性;
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管是竹筒饭的培训还是*有名的小吃都可培训,每年项目定期更新,有两百多中小吃

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