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福州茶艺师培训课程培训                  茶叶冲泡要领.

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课程详情2015-12-24 16:34
福州茶艺师培训课程培训                  茶叶冲泡要领

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冲泡要领

1.“神”是艺的生命

“神”指茶艺的精神内涵,是茶艺的生命,是贯穿于整个沏泡过程中的连结线。从沏泡者的脸部所显露的神态、光彩、思维活动和心理状态等,可以表现出不同的境界,对他人的感应力也就不同,它反映了沏泡者对茶道精神的领悟程度。能否成为一名茶艺高手,“神”是最重要的衡量标准。


2.“美”是艺的核心

茶的沏泡艺术之美表现为仪表美与心灵美。仪表是沏泡者的外表,包括容貌、

姿态、风度等;心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等,在整个泡茶过程通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来。沏泡者始终要有条不紊地进行各种操,双手配合,忙闲均匀,动作优雅自如,使主客都全神贯注于茶的沏泡及品饮之,忘却俗务缠身的烦脑,以茶修身养性,陶冶情操。

3.“质”是艺的根本

品茶的目的是为了欣赏茶的品质。一人静思独饮,数人围坐共饮,乃至大型茶会,人们对茶的色、香、味、形之要求甚高,总希望饮到一杯平时难得一品的好茶。沏泡者要泡好一杯茶,应努力以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配艺,要把前面分述的内容融会贯通地运用。倒如,绿茶的特点是“干茶绿、汤色绿、叶底绿”,沏泡时能否使“三绿”完美显现,就是茶艺的根本。

4.“匀”是艺的功夫

茶汤浓度均匀是沏泡技艺的功力所在。同一种茶看谁泡得好,即能使三道茶的汤色、香气、滋味最接近,将茶的自然科学知识和人文科学知识全融合在茶汤之中,实质上就是比“匀”的功夫。用同一种茶叶冲泡,要求每杯茶汤的浓度均匀一致,就必须练就凭肉眼能准确控制茶与水的比例,不至于过浓或过淡。一杯茶汤,要求容器上下茶汤浓度均匀,如将一次冲泡改为两次冲泡就会有较好的效果;在调节三道茶的“匀”度时,则利用茶的各种物质溶出速度比例的差异,从冲泡时间上调整。

5.“巧”是艺的水平

沏泡技艺能否巧妙运用是沏泡者的水平。沏泡者要反复实践、不断总结才能提高,从单纯的模仿转为自我创新。在各种茶艺表演中,更要具有随机应变、临场发挥的能力,从“巧”字上做文章。

福州宏帆培训课程的设置是旨在国学技艺的欣赏与研习。通过学习,知晓*文化最贴切日常生活的茶和相关的如何进行茶事的知识。培养静默守中的修身之道,在都市一隅,给心灵找到一条通往内在和谐的归途。课程理论与实践相结合,可亲身体会品茗之乐、之静、之幽、之雅、之闲、之美。让学员学会真正的茶叶茶艺知识及冲泡技巧!!!学校地址位于福州市鼓楼区柳河61号福建省委党校函授楼5楼,报名咨询阙老师。学校有开设免费试听课程,欢迎前来试听。


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