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烤乳猪培训合作方式:
1.脆皮烤乳猪做法及技术配方无保留传授:2000元，一次性收费，学习期间包吃住，随到随学，包教包会，学会为止！
2.烤乳猪高级班:4000元，学习脆皮烤乳猪技术配方和广式烧烤技术配方（广式烧腊内容有:客家咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭、深井烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、化皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅、广东烧鸡等）
烤乳猪在广东已有超过二千年的历史。在南越王墓中起出的陪葬品中，便包括了专门用作烤乳猪的烤炉和叉。在清朝时，粤菜的烤乳猪更被选入为“满汉全席”的菜色之一。烤乳猪是广东烤味其中一种。一般的制法是以重约五公斤的乳猪，宰杀后在腹部剖开，取出肋骨，放入特制烤烤叉撑开，放入烤炉烤成。如果烤烤时用慢火，烤出的乳猪猪皮光滑，称之为光皮。亦可以用猛火烤烤，其间在猪皮涂上油，令猪皮成充满气泡的金黄色，即为“麻皮乳猪”。乳猪的特点包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。吃时把乳猪斩成小件，因肉少皮薄，称为片皮乳猪；有时点上少许“乳猪酱”以增加风味。

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