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*有句俗话:“饭前喝碗汤，老了不 受伤。”现在，养生保健已经是人们在 忙碌生活中增进健康的一种生活方式。 忙碌一天后，煲一份适合自己的汤羹， 是犒劳自己和家人的*方式。 汤羹多是由谷物、蔬菜、鱼肉、蛋奶、 杂粮、药物等组成的。汤的养生保健作 用，要归功于汤中的营养成分。汤可以 润滑口腔和肠胃，刺激胃液的分泌，帮 助胃消化，使汤中的营养成分被人体充 分吸收，达到增进食欲的效果。