早点培训学校,广州点心培训.

早点培训学校,广州点心培训，专业早点培训，早茶点心做法培训，广州广品餐饮早点培训，随到随学，学会为止！广式的点心是极精致的，花样也多得很，在广州的著名酒家，点心的品种可多达百十来种。这些点心可以分为六大类别。一是荤蒸，如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。二是甜点，为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼等，也有三十来个品种。第三是小笼蒸，像有名的虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。第四是大笼蒸，说是大蒸，实际比小笼大不了多少，但区别是在皮子上，这些东西的皮大多是发面的，如叉烧包、奶黄包、莲茸包等。第五类是粥类，如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。*一类是煎炸，如煎饺、咸水饺、炸春卷等。除了以上这六类以外，有样东西也是要现做现吃的，一般车子上是不会推来推去地卖，那就是肠粉，如虾仁肠粉、叉烧肠粉、牛肉肠粉等。

广东人喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶、下午茶和夜茶四市，以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，廉价的谓“一盅二件”，一盅指茶，二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨，随着近年来外来文化的交流与融合，广州的茶楼也陆续增加了西式糕点。
广州广品餐饮专业广式早茶培训:
1. 水晶虾饺 蒸韭菜饺 蒸玉米饺 2.潮州蒸粉粿 广东烧卖 蒸猪肉丸
3.鼓汁蒸排骨; 蒸猪肚; 蒸牛百叶; 鼓汁蒸凤爪;
4.蒸金钱肚; 黑椒牛杂骨; 鲍汁猪手; 5.糯米鸡; 马蹄糕; 红豆糕:
6.广东生滚粥; 皮蛋瘦肉粥; 三鲜粥; 鱼片粥
7.斋肠粉; 猪肉肠粉; 鸡蛋肠粉
8.广东汤粉; 牛腩粉; 三鲜粉; 排骨粉 9.三丝炸春卷; 油条; 广东煎堆
10.广东鲜肉云吞，鲜虾云吞; 云吞面
11. 粽子 马拉糕 糯米糍
12.椰汁馒头; 粗麦馒头; 大肉包子 叉烧包
13. 奶黄包; 流沙包 麻茸包; 素菜包 14.豆沙包; 莲蓉包; 姜汁小笼包

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