早餐肠粉培训,拉肠粉配方哪里学,肠粉怎么做.

早餐肠粉培训,拉肠粉配方哪里学,肠粉怎么做，广东早餐肠粉是广东有名的小吃,男女老少皆宜,吃起来很爽滑,常用于早餐和宵夜,白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性,让人一吃难忘,越吃越爱吃!在广东无人不晓,广东人用最简单的方法在家自制肠粉做早餐,可见肠粉在广东人饮食文化中占据着很重要的位置!今天欢迎来自江西的文先生在东莞醉味坊报名学习早餐肠粉项目,今天在老师的指导下学习了制作肠粉汁和米浆,并制作了瘦肉肠粉和猪肝肠粉。下面附上操作图:传授品种 原料、设备、各类原材料的预制方法、以及调浆的秘方，和豉油的秘制技术 ，拉肠粉的实际操作 猪肉肠、牛肉肠、鸡蛋肠、虾肠、猪腰肠、猪肝肠。
课程设置 1、肠粉技术大全概述；2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；3、原料、配料、设备、采购方案、及*价格；4、原料存放、保鲜技术；5、配料存放，培训技术；6、开店选址指导；7、店面规划设计；8、开店销售方案；9、经营管理方案。
实操练习 米浆的调制技术、豉油的调配比例技术、牛肉腌制全套技术，猪肉、猪肝、叉烧的腌制技术，葱花、韭黄以及蒸肠粉的操作流程

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培训地址:广东省东莞市东城区立新社区旧锡边荣达科技园C栋二楼