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手工面条在潮汕地区有着很高的地位，喜庆日子或者是请客吃饭，面线永远占据着主角。它是潮汕地区一种非常有特色的面食，用面、盐等揉制而成，经过擀面、磨细、拉长、蒸熟、晒干，*生产出来能有线那么细，所以就称呼为面线。它是纯手工制作，可直接使用，放在通风阴凉处可保存一段时间。可以汤面，也可以炒着吃。

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