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醉味坊万州烤鱼培训学习详情介绍:
一、课程内容:
1、全面介绍万州烤鱼基本知识，包括历史、流传、特色特点。
2、认识万州烤鱼用的各种原料、配料、设备、制作工序。
3、烤鱼的选材。
4、鱼如何宰杀，烤鱼的腌制秘方，高汤的制作。
5、烤鱼用的各种酱料的制作。
6、学习口味:红油秘制麻辣味、豆豉味、泡椒味、酸菜味、鱼香味、茄汁味、家常味、鸡汤味等万州烤鱼的制作技术
7、烤鱼时的注意事项，万州烤鱼的各种配菜一系列整个全套技术配方，全都传授，绝不保留。
二、培训时间:
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般在4天左右，具体视学员情况而定。