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授课学校: 广州茶点餐饮管理有限公司
巧克力配件制作专科班
学习时间:8天 学费:2000元
课程介绍 教学内容安排 培训产品大类 （8大类）
本课程针对巧克力爱好者，想学巧克力制作，想提高巧克力铲花技巧的学员而开设的课程，制作巧克力配件需要反复做才能熟练掌握，学会为止
1、了解巧克力的历史文化，巧克力的成份，巧克力的分类，巧克力发展趋势，巧克力插件装饰制作，铲花装饰制作，双色，多色制作技巧等专业知识
2、了解巧克力的特性和制作过程的细节
3、扇形，烟卷的制作基础培训
4、螺纹、三角形制作基础培训
5、枫叶、喇叭花、方块等的系列培训；扇形的铲制、烟卷的铲制、螺纹圈巧克力制作、三角形制作、枫叶巧克力制作、喇叭花制作、方块巧克力制作、向上旋方尖巧克力制作
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