十里飘香卤菜,重庆飘香卤菜技术培训,实体店卤菜培训.

十里飘香卤菜,重庆飘香卤菜技术培训,实体店卤菜培训，重庆飘香卤菜是四川、重庆的一带的特色小吃，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；而飘香卤菜在*最普遍，多以红卤为主。卤菜也属于快速消费品，有投资小回报快的特点。我们醉味坊一直以来都有自己的连锁店，欢迎各位来品尝。今天来自河南的叶先生，来自湖北的毛小姐，来自湖北的李小姐和来自陕西的邢先生，江西的程先生，贵州的吴先生，四川的罗先生四位学员一起在醉味坊报名学习重庆飘香卤菜，今天在老师指导下上午煲制了高汤，炒糖色，下午制作了卤水，调制卤水，并卤制了牛肚，猪耳朵，猪头皮，全鸡，鸡肾和素菜。下面附上操作图片:

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