担担面小吃技术哪里好温州金师傅小吃培训学校川味面点小吃培训.

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     金师傅小吃培训学校的担担面面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

先用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入盐、辣椒面、芽菜、肉末煸炒;加料酒、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入味精、芝麻酱、花椒面炒匀。开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料，撒上香菜即可。

1、色泽红亮，冬菜、麻酱浓香；

2、麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，其面条细滑；

3、口味油香麻辣，比较适口，面条细薄，臊子肉质香酥；

4、略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。