重庆烤鱼技术培训,万州烤鱼配方哪里学,烤活鱼怎么做.

重庆烤鱼技术培训,万州烤鱼配方哪里学,烤活鱼怎么做，川渝自古以来有“天府之国”的美称。境内江河纵横故而有“鱼”的美食文化系列。烤全鱼以特殊的制作工艺和配理而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香。其取料平凡，工艺讲究，味道浓厚，色泽诱人，边炖边吃，神仙见之也羡慕。若以店面经营，香飘十里，路人闻之而情不自禁进店，店主见之而不惊奇。
烤鱼口味有:泡椒味烤鱼，酱香味烤鱼，番茄沙司烤鱼，咖喱味烤鱼，葱香味烤鱼，豉汁味烤鱼等，各种味型烤鱼各具特色，顾客可以根据喜好自由选择。

烤鱼培训内容

1 鱼的品种选购 2 鱼的宰杀技巧和刀工练习
3 烤鱼腌料的配制 4 烤鱼特制酱料的熬制
5 原材料的优劣鉴别 6 材料的预处理
7 烤鱼红油的熬制 8 汤料的熬制
9 各种口味鱼的腌制和烤制技术 10 鱼装盘和配菜的搭配，摆放
11 了解各种调料、设备的价格和采购渠道 12 开店选址和营销指导 

我们的万州诸葛烤鱼烤猪脚技术培训面授函授学费统一特惠价1500元。函授不会者可免费来培训基地面授，学习期间的住宿公司收费20元一天，也可以自理。学期2-5天，随到随学，学会为止！

函授不会者可免费来培训基地面授，学习期间的住宿公司收费20元一天，也可以自理。学期5-8天，随到随学，自己亲手操作、老师一对一教学、包学会为止。醉味坊小吃有嘉州盐焗鸡、潮州砂锅粥、潮州牛肉丸、广式烧腊、萝卜牛杂、湘味木桶饭、浏阳蒸菜、四川麻辣烫、风味烧烤、重庆酸辣粉、精武鸭脖、周黑鸭、桂林米粉、南北面食、湘味石锅鱼、隆江猪手饭、早餐粥粉面、飘香卤菜、红油凉菜等等。