课程详情2016-08-21 22:35
海鲜大咖采用新鲜扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝，阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾，所有海鲜食材都是活的，保证食材的新鲜性，制作方法是用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮，味道侵入海鲜之中，味美鲜香，放入容器中，浇上商家特制汤汁，底部用明火加热，随着温度的慢慢升高，贝类吸收汤汁的鲜味，更加入味。现如今最火的小吃海鲜大咖，各类海鲜大集合，再以麻辣的口味呈现，以其壮观的盘式，海鲜有利于降血脂过多食用有可能使人体胆固醇升高。
步骤:
1、首先把螃蟹放水里吐吐泡泡，把沙子清洗出来，虾去虾线，金针茹去根洗干净，豆腐泡切两半，豆芽洗干净
2、在锅内放水，将调料放进去，放盐、鸡精
3、将金针茹、豆芽、豆腐泡放进去，再将螃蟹放在这些酸菜上
4、等螃蟹变成红色放上大虾，*浸入汤汁内，这样才会更入味，直到螃蟹和大虾都红透
5、这样一锅美味的香辣海鲜就做好了，海鲜鲜香诱人，配菜滋滋有味，如果在汤里多泡一会再吃，味道会更加的鲜美。
6、也可以根据自己的个人喜欢添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等等海鲜
新乡汇香源特色名吃项目:
1.海鲜大咖培训2.麻辣小龙虾培训3.肉蟹煲培训4.迷踪蟹培训5.秘制花甲培训6.炒海鲜培训7.地锅鸡培训8.铁锅炖菜培训9.地锅鹅培训10.碳锅鸡培训11.三汁焖锅培训12.四鞭焖罐培训13.瓦罐煨汤培训14.石锅鱼培训15.*火焰鱼培训16.石锅拌饭培训17.台湾卤肉拌饭培训18.土耳其烤肉拌饭培训19.煲仔饭培训20.红焖羊肉培训
新乡汇香源小吃培训中心
负 责 人: 余老师
乘车路线:河南省新乡市火车站或汽车站乘5路、k5路、6路或55路公交车到（金穗大道和平路口站）下车即到
设有商务用车，电话预约，免费接送学员
