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授课学校: 武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司
竹筒饭培训|竹筒饭培训班|竹筒饭培训学校
儿时香喷喷的竹筒饭,长大了就不会烧了!小时候烧竹筒饭,没什么配料,就是拿米和番薯或者花生一起烧。如今生活改善了,家里有腊肉、腊肠、香菇。想起儿时的美味,春节回家的时候放了一条竹子特意拿来烧竹筒饭。不知道是十几年不烧了还是经验欠缺或者火太大,烧糊了。破开竹子,米粒辣味香菇的香味扑面而来,但是很多都有点焦,粘在竹筒上,搞来搞去才得一半吃,浪费一半!但是重温儿时的场景,乐了!!!
学正宗竹筒饭培训*英佳尔餐饮实训基地
英佳尔餐饮创业培训基地是*指定的特色餐饮技术培训基地,也是华中地区规模*,历史最悠久的餐饮创业培训基地,在*省会城市都开设有分公司,行业领先15年,旗下有50多家大型成功直营店。武汉总部占地3000多平方,有50多位来自*各地的特色餐饮技术培训名师,每天学习的客户都有100多位。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全,老师都是相关行业的技术培训名师,保证学员学习到最正宗的技术和受欢迎的口味!并全程免费指导您开店!
竹筒饭是傣族和黎族食品,是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品,又是一种珍贵的民族文化遗产,具有广阔的开发前景
一 竹筒饭培训介绍
竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南著名风味美食。黎家竹筒饭竹节青翠,米饭酱黄,香气飘逸,柔韧透口。吃时,饮一口黎家“山兰酒”,咬一小口竹筒饭,慢品细嚼,趣味盎然。
英佳尔竹筒饭培训还原传统,正宗秘制做法。目前市场竹筒饭大部分做法是饭、菜预先做好,只是用竹筒盛装,不仅扭曲了竹筒饭的做法,还误导了人们的理解。竹筒饭自古盛行至今,在于它能把青竹、米饭、菜有机的结合在一起,吃起来饭鲜竹香,别具风味。
二竹筒饭培训名师简介
杜利民:*高级技师,从业23年,毕业于武汉商业服务*烹饪系,擅长中式烹调,精通鄂、粤、川、湘等菜系,曾获第四届*烹饪大赛银奖,湖北*届名店旺菜金奖,曾任*邮政金雁饭店行政总厨、晴川假日酒店(Holiday inn四星)中餐总厨、*西方禧帮可大酒店(best western五星)中餐总厨;2010年自己创业,现成功拥有两家特色中餐酒楼;2012-2014年在武汉电视台生活频道“大师教你做菜”节目中被选为特邀嘉宾;在武汉三台“快乐生活一点通”节目中出境20多余次交流厨艺;出任英佳尔餐饮技术开发有限公司技术总监以来,结合多年理论教学与实践经验,为创业者提供了源源不断的有力支持和帮助。
三 竹筒饭培训内容
培训
内容
主菜:腊味三丁竹筒饭、湘西熏肉竹筒饭、香菇鸡丁竹筒饭、剁椒排骨竹筒饭、黑椒牛柳竹筒饭、酱肉口蘑竹筒饭、香辣干鱿干豆角竹筒饭、榨菜鸭胸竹筒饭、青菜香菇竹筒饭、黄豆猪蹄竹筒饭、味菜猪肚竹筒饭(可根据要求教授菜品)
配菜:煎荷包蛋或半边咸鸭蛋、特色泡菜
汤类 :冬瓜虾米汤、凤凰玉米羹
培训
课程
安排
1.竹筒饭经营设备器具与经营模式。
2.各种肉类及青菜类原料处理方法。
3.竹筒饭各种菜的制作技术。
4.竹筒饭各种饭的特殊加工过程。
5.学员练习各种竹筒饭的制作。
6.投资预算分析与经营管理方法。
培训
时间
老师一对一授课竹筒饭培训,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右,视个人情况而定。
培训
费用
2800元,含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,竹筒饭培训中途不收任何费用。
特别
优惠
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
3.终身免费技术升级。
点此报名:即刻获赠3000至10000元扶持基金
四 竹筒饭培训店面指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.常用设备的配置及购买。
五 竹筒饭培训英佳尔竹筒饭优势
1.*特级厨师执教,配菜、调味、拼装等结合竹筒的特色,让每一款竹筒饭使人胃口大开。
2.味型和做法传承了名族饮食的精华,工艺则结合市场,开发了一种简单易行的制作模式,大大提高了生产效率。
3.健康美味的特色菜肴,清清的竹香,贴近自然的环境,让久居在城市里的人们吃饭的同时得以放松,因此,它是城市闹区创业的好项目。
英佳尔饮食创业培训基地( 竹筒饭培训)
英佳尔餐饮集团报名地址如下:
武汉 竹筒饭培训地址:
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层(武汉体育对面)
长沙 竹筒饭培训地址:
长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层
西安 竹筒饭培训地址:
西安市未央路169号银池品质天下B座12楼(凤城五路MAX未来附近)
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