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把手实操教学，随到随学，包教包会！现在的人们都很注重饮食

，既要吃得美味，又要吃得健康，女孩子呢还很注重养颜。在云

南可以说走到哪就能吃到哪，每个地方都有每个地方的特色。一

道美食，在不同的地方就会有不同味道、不同的做法。坛子鸡是

食品界的一个里程碑,目前*各地掀起一场小吃革命.很多朋友

不知道如何制作坛子鸡，何处购买坛子鸡坛子，我公司为满足广

大小本经验者的需求，坛子鸡投资小，获利快。

  坛子鸡是云南腾冲著名的汉族小吃，源于明末，兴于清初，相

传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛（或特制砂锅）焖制工

艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。

  话说明末清初，明末代永历皇帝被吴三桂赶得“鸡飞狗跳”逃

往缅甸路经腾冲时。虽说是“僵死之龙”，但皇帝的架子还放不

下。被腾冲的“大救驾”救了一命后，又想“大快朵巸”。让随

同逃缅的御厨在本地寻物做膳以慰龙颜。御厨慧眼识宝，相中了

一户农家放养的在自由刨食长大的土鸡。将选好的鸡放血拔毛，

去内脏，洗净、晾干。然后，给鸡造型（视鸡的外形来定）再均

匀刷上一层蜂蜜即上色。入锅油炸，油量一定要宽松，油温不可

太高，鸡皮呈金黄色时捞出。

  广州广品餐饮食品技术总部所培训的御膳坛子鸡培训项目经过

全面技术升级强调现卤现卖.清香淡雅,卤汤烧开香气四溢,投资

较少,原材料易购.我们将从配料,汤底制作,口味调制,卤制方法,

卤汤保管.

  全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。

操作过程中老师会对您制作 过程中不正确的地方进行纠正，最

后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步 做出来

。直至*做出的口味和老师所制作的基本相同既可。 

广州广品坛子鸡合作方式:

1.坛子鸡技术培训   含技术转让费、材料费、资料费，随到随

学，学会为止。

2.味之华坛子鸡加盟店 学习坛子鸡技术配方，选址指导、经营

管理培训、店员的服务培训、店面设计装修方案、招牌设计指导

、指导菜单设计、店面工具采购指导、广告牌2张，服装4套、授

权牌一份、促销宣传方案指导、等。

校区地址:

深圳沙井校区地址:深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪

庭二楼（诚信餐饮培训）沙井客运站附近  

沙井广品的地址是:深圳市宝安区沙井街道后亭村（地铁11号线

）后亭地铁口B出口旁边50米 

广州白云校区地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广

场A栋5--6楼（广品餐饮培训）广州火车站附近