课程详情2016-11-12 10:05
恋香小吃培训的诸葛烤鱼,*烤鱼秘方,在保持烧烤的原有风格和火锅的用餐形式,并结合八大菜系的基础上,反复调整配方,所选中草药及调料多达四十多种,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,最终形成了先烤后炖的独特烹饪方法,边吃边以小火持续炖煮,味道别具特色。烤鱼的*特色就是运用了烧烤和老油,先把原料腌渍入味,再上烤架烤至八九成熟,*浇上老油、鲜汤,使成菜不但具有原料本身的鲜香味,还有一种独特的焦香和料香味,而且成菜带酒精炉上桌,可以起到很好的保温作用,吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬菜、面条等,风味独特。
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