湖北武汉蛋糕培训班   武汉蛋糕西点培训学校.

武汉西点蛋糕烘焙培训学校哪家好
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武汉金领西点蛋糕烘焙培训武汉金领蛋糕西点培训:
蛋糕烘焙店机器设备使用行为标准规则
武汉金领西点蛋糕烘焙培训为了进一步提升学员的实战能力，促进学员规范使用机器设备，同时使学员在以后工作中培养自己的管理技能。通过对相关企业的调研，经过实战论证，特推出一套规范的西点蛋糕烘焙师的机器使用规则，使学员零距离接近市场，为将来从事技术工作夯实基础，同时这套规范手册也为开店学员和谋求从事管理工作的学员定制管理依据和培训管理员工的准则。
机器设备:打蛋机    
1.制服整洁，名牌佩戴正确；发型得体
1.用杀菌洗手液洗手20秒以上，冲净后吹干
2.必要时再次洗手，至少一小时一次
3.佩戴正确的一次性手套
工作站准备工作
1.保证操作区域宽敞
2.机器设备运转正常
3.相关工具准备齐全
操作程序
1.将打蛋的插座，插上电源。
2.将原料放入蛋桶中。
3.将打蛋桶的插栓对准打蛋机升降轨道上的插栓孔中。蛋桶两侧插孔固定在蛋机两侧的插栓上。
4.再将蛋爪顶部插孔对准蛋爪插栓装上，逆时针方向转动45度至固定。
5.再将打蛋机的升降手柄向内侧摇起180度至固定。
6.将打蛋机右侧的变速手柄调至所需档位。
7.将打蛋机右侧控制面板中的电源开关拔到“ON”，此时机器开始工作。
8.如需中途换档，则先将控制面板中的电源开关拔到“OFF”后再将变速手柄调至所需档位即可！将蛋爪和蛋桶下机即可！
清洁维护程序
1.确保机器为断电状态
2.用配制好的清洁消毒温水，进行擦试。
3.再用干抹布进行擦干，检查机器升降轴是否上油。
4.定期对机器进行全面检查
你知道吗？
1.为什么不可以在没有关闭电源的情况下进行变档？
2.为什么要保证操作区域清洁？
3.打蛋机最多一次打多少升的产品？
4.打蛋机的配件有那些？
5.可以用水直接冲洗机器吗？
示 范
1.示范“随手清洁”
2.保持工作站周围地面的清洁，并立即擦净泼溅物。
3.示范打蛋机的操作步聚
4.如何为机器上润滑油
学校地址:武汉理工*西院内（武汉洪山区珞狮路122号）
学校网址:-  联系人:黄老师