吃不厌的”黄埔炒蛋“-杭州食创小吃培训.

吃不厌的”黄埔炒蛋“-杭州食创小吃培训

”黄埔炒蛋“是一道比较出名的”粤菜“，出自于广州市郊黄埔码头船民只手，此菜的来历也颇味凑巧。据说，一天黄昏，停泊在黄埔码头的一位船民突然有亲友到访，一时买不到什么好菜，水中人家习惯在船尾养鸡，于是随手拾起鸡蛋炒了待客，急切间连葱都没放，但那蝶蛋炒的香嫩无比，客人连连称赞，以后这类炒蛋就名味市肆名菜。据闻当年蒋介石在黄埔军校时爱吃”黄埔炒蛋“。因此日后他官邸有一样传统的美味，就是所谓的”黄埔蛋。

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