调酒师 咖啡师.

1、调酒业与调酒师的认识。
2、调酒师的礼节与礼貌。
3、洋酒的分类及类别总成的英文单词。
4、威士忌名品的英文单词及简介
5、伏特加、金酒、朗姆酒、特基拉等的简介及英语。
6、白兰地名品的英文单词及简介
7、开胃酒、利口酒名品的英文单词及简介
8、酒吧概述。
9、饮料的概述。
10、常用果汁、饮料的英文单词及用法。
11、白酒的相关知识。
12、啤酒的相关知识及名品的英文单词。
13、黄酒的相关知识。
14、酒吧的常用器具、载杯的介绍及英文单词。
15、洋酒的饮用方法的英文服务。
16、摇酒+吧台服务+品酒+鸡尾酒30款

1、鸡尾酒的概述。
2、鸡尾酒的调制要求及方法。
3、鸡尾酒的调制步骤，鸡尾酒的装饰物的制作。
4、百种鸡尾酒配方的讲解。
5、实际操作鸡尾酒的调制。
6、自调鸡尾酒的品尝。
7、酒吧工作程序和服务标准。
8、威士忌的相关知识。
9、白兰地的相关知识。
10、金酒、伏特加、朗姆、特基拉的相关知识。
11、开胃酒的相关知识。
12、甜食酒的相关知识。
13、利口酒的相关知识。
14、*酒的相关知识。
15、酒吧的组织机构。
16、酒吧各岗位的工作内容及标准。
17、鸡尾酒60款+自创鸡尾酒+自创鸡尾酒实际操作

1、葡萄酒的常识及发展。
2、葡萄酒的种植及种类。
3、葡萄酒的营养与保健。
4、世界著名葡萄酒的产地。
5、气泡葡萄酒与香摈酒的相关知识及区别。
6、葡萄酒的饮用及服务。
7、葡萄酒的鉴赏与品尝。
8、饮料的成本控制。
9、大型宴会、PARTY、鸡尾酒会等的筹备策划与管理
10、对酒吧各*员工的服务培训。
11、酒吧预开业筹备计划、吧台设计、酒水定价原理。
12、酒吧吧台的管理。
13、酒吧酒水单的制定原则。
14、实际操作高级鸡尾酒、特饮的调制。
15、子弹架、试管类鸡尾酒的配方与讲解。
16、世界经典鸡尾酒的配方与讲解。
17、香港、上海*最热门鸡尾酒的讲解及调制
18、酒吧英语课程:洋酒名称+鸡尾酒名称+酒吧用具+吧台简单会话