京酱肉丝的制作，学京酱肉丝，京酱肉丝培训年底超值优惠.

重点难点在于京酱肉丝的制作过程、鸡排的制作内容

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【教学内容】

肉丝的制作、鸡排的制作、米饭的煮制、面条的煮制、青菜的炒制
【课时细节】

Lesson 1 解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工
Lesson 2 米饭的煮制方法和肉丝的切配、蔬菜的清洗
Lesson 3 肉丝、蔬菜的炒制、成品的搭配
Lesson 4 烤鸭的酱汁制作、蔬菜的炒制
Lesson 5 烤鸭饭的制作
Lesson 6 京酱肉丝、烤鸭面的制作
Lesson 7 鸡排的淹制
Lesson 8 鸡排的炸制过程
Lesson 9 鸡排面、饭的制作

厦门兴龙昌业餐饮管理有限公司旗下拥有海峡创业技术培训中心、胜饪DIY两大业务板块。海峡创业技术培训中心位于厦门思明区厦禾路1118号假日商城12楼（厦门动车站旁），集调酒、咖啡、西点烘焙、民间火爆特色小吃、甜品饮品、面点等诸多项目的创业技术培训、产品研发、创业指导多方位服务。秉承一对一、小班制培训原则，实践操作为主体，硬师资、严教学、心服务，保证学员的教学质量，学会为止不限定时间。

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